根据中国税法规定，上海的讨债人（即从事债务催收业务的个人或机构）与其他行业从业者一样，其收入需依法纳税。具体纳税情况取决于收入性质、金额及经营形式，以下是详细分析：
一、个人讨债人的纳税情况
1. 收入性质判定
劳务报酬所得：若个人以独立身份提供催收服务（如自由职业者），收入属于劳务报酬。单次收入≤800元免征个人所得税；超过800元的部分，按20%-40%的预扣率缴税，年度汇算时并入综合所得（3%-45%累进税率）。
工资薪金所得：若受雇于讨债公司，收入作为工资薪金，按月扣除起征点（5000元/月）后，按3%-45%的累进税率缴纳个人所得税。
2. 增值税
个人若未注册为个体工商户或企业，单次催收服务收入若属于“其他个人”提供的应税行为，按次纳税的起征点为500元。超过则需缴纳增值税（小规模纳税人适用1%或3%税率）。
二、讨债公司（机构）的纳税情况
1. 企业所得税
公司收入需缴纳企业所得税，税率为25%；符合小型微利企业条件的，减按5%-20%的优惠税率。
2. 增值税
若为一般纳税人，按6%税率缴纳增值税；小规模纳税人适用3%征收率（2023-2027年减按1%）。
月销售额≤10万元的小规模纳税人免征增值税。
3. 附加税费
包括城市维护建设税（7%）、教育费附加（3%）、地方教育附加（2%），以增值税为计税依据。
三、特殊情况与风险提示
1. 非法收入的税务处理
若讨债行为涉及非法手段（如暴力催收、高利贷等），相关收入可能被认定为非法所得，需补缴税款并面临罚款或刑事责任。
2. 合法合规要求
根据《民法典》《刑法》等，催收需合法，不得侵犯他人权益。若因违法行为被查处，税务机关可追缴未申报的税款。
3. 税收优惠政策
2023-2027年，小型微利企业、个体工商户可享受“六税两费”减半征收、增值税免征等政策。
四、总结
个人：月收入超过5000元（工资）或单次劳务报酬超过800元需纳税，税率根据收入类型和金额确定。
机构：需缴纳企业所得税、增值税及附加税，符合条件的可享受税收优惠。
风险提示：合法经营是纳税的前提，非法催收不仅面临法律制裁，还需补税及罚款。
建议具体纳税问题咨询税务机关或专业财税机构，以确保合规性。