根据中国法律法规及上海地方规定，追债公司绝对不可以采取暴力手段（包括打人）进行催收。以下是具体法律解析和应对措施：
一、暴力催收的违法性
1. 明确的法律禁止
根据《刑法》及相关司法解释，追债过程中使用暴力、威胁、限制人身自由等手段属于违法行为。例如：
故意伤害罪：若打人导致轻伤以上后果，最高可判处三年有期徒刑。
非法拘禁罪：限制债务人人身自由，可处三年以下有期徒刑。
非法催收非法债务罪（《刑法修正案（十一）》新增）：使用暴力、胁迫或骚扰方式催收高利贷等非法债务，情节严重的，处三年以下有期徒刑。
2. 民事责任
受害人可依据《民法典》要求赔偿医疗费、精神损害抚慰金等。
二、正规追债公司的合法操作
1. 合法催收途径
正规公司应通过协商、发送催款函、申请支付令或提起诉讼等方式追债。
上海要求催收公司必须持有资质，并禁止暴力、威胁等行为。
2. 行业监管加强
上海2023年出台的催收新规明确要求：
催收公司需注册并取得资质；
禁止骚扰债务人或其亲友；
不得公开债务信息或使用侮辱性语言。
三、债务人的应对措施
1. 遭遇暴力时的维权步骤
立即报警：保留报警记录作为证据。
收集证据：包括录音、录像、伤情鉴定等。
投诉与诉讼：向市场监管部门或银投诉违规公司，或提起民事诉讼索赔。
2. 合法债务纠纷解决建议
协商还款计划：主动与债权人协商分期或延期。
法律途径：通过法院诉讼或申请强制执行（如债务人财产明确）。
四、风险提示
非法追债公司的特征：以“不成功不收费”为噱头，实际可能采取暴力手段。
债权人委托风险：若委托非法公司，债权人可能承担连带责任（如催收中发生人身伤害）。
上海的法律体系明确禁止任何形式的暴力催收，追债公司若存在打人等违法行为将面临刑事处罚。债务人应通过合法途径解决纠纷，遇暴力催收时及时报警并保留证据。建议优先通过诉讼等正规渠道保障权益，避免与非法催收公司接触。
如需进一步法律帮助，可参考《中华人民共和国民法典》合同编或咨询专业律师。